November 2023

วิทยาศาสตร์พูดอะไรเกี่ยวกับกฎห้าวินาที? มันซับซ้อน

วิทยาศาสตร์พูดอะไรเกี่ยวกับกฎห้าวินาที? มันซับซ้อน

โลกแห่งความจริงมีความแตกต่างมากกว่ากฎง่ายๆ นี้มากคุณต้องการมันฝรั่งทอดมากแค่ไหน? lofilolo/iStockคนทุกเพศทุกวัยจำนวนมากเห็นพ้องต้องกันว่า เมื่ออาหารหล่นลงพื้น อาหารจะยัง “ดี” อยู่ห้าวินาที แต่เสาหลักของนิทานพื้นบ้านอเมริกันที่เรียกว่า ” กฎห้าวินาที” กำลังถูกโจมตีจากนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยรัตเกอร์ส แม้ว่ากฎ 5 วินาทีอาจดูเหมือนเป็นคำถามไร้สาระ  แต่ความปลอดภัยของอาหารถือเป็นภาระด้านสุขภาพที่สำคัญในสหรัฐอเมริกา...

Continue reading...

ฝรั่งเศสโบกมือ “Au Revoir” สู่เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก

ฝรั่งเศสโบกมือ “Au Revoir” สู่เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก

หากไม่ได้มาจากแหล่งชีวภาพ คำขวัญใหม่ของประเทศคือ “แค่พูดว่าไม่ใช่ ”สุดอลเวง! ขยะพลาสติกมากถึง 36 ตันถูกกำจัดออกจากแม่น้ำแซนในแต่ละปี เอริคเฟอร์กูสันผ่าน iStockคุณกำลังนั่งอยู่ที่ร้านกาแฟในปารีสเพื่อรออาหารของคุณ แสงแดดและเงาทาบโต๊ะของคุณขณะที่คุณดูฉากท้องถนนที่ล้อมรอบคุณ บริกรของคุณเดินเข้ามาพร้อมถือครัวซองต์ที่น่ารับประทาน…บนจานพลาสติกพร้อมช้อนส้อมพลาสติก Excusez-moi?  หากความคิดเรื่องการใช้ภาชนะพลาสติกบนโต๊ะอาหารดูไม่เหมาะกับประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องฝีมือการทำอาหาร คุณไม่ได้อยู่เพียงลำพัง เพราะฝรั่งเศสกำลังจะออกกฎหมายห้ามใช้ช้อนส้อม...

Continue reading...

เพื่อป้องกันพืชผลของเราจากภัยแล้งในอนาคต ให้มองไปที่ทะเลทรายในออสเตรเลีย

เพื่อป้องกันพืชผลของเราจากภัยแล้งในอนาคต ให้มองไปที่ทะเลทรายในออสเตรเลีย

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เมื่อนักวิทยาศาสตร์การเกษตรชาวอเมริกันNorman Borlaugแสดงให้เราเห็นว่าจะทำให้ข้าวสาลีและต้นข้าวสั้นลงเพื่อเพิ่มผลผลิตได้อย่างไร เขามักถูกเรียกว่าเป็นบิดาแห่งการปฏิวัติเขียว และความก้าวหน้าของเขาทำให้อาหารทั่วโลกมีมากขึ้นอย่างทันท่วงที ตัวอย่างเช่น เม็กซิโกมีการผลิตข้าวสาลีเพิ่มขึ้น 300% เนื่องมาจากงานของ Borlaug ต่อมาอินเดียและปากีสถานมีผลผลิตเพิ่มขึ้น 60% ช่วยให้ทั้งสองประเทศสามารถพึ่งพาตนเองได้ แม้จะมีประชากรมนุษย์เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วง...

Continue reading...

เลื่อมและซิมโฟนี: โอเปร่าวิ่งหนีไปกับคณะละครสัตว์ได้อย่างไร

เลื่อมและซิมโฟนี: โอเปร่าวิ่งหนีไปกับคณะละครสัตว์ได้อย่างไร

การกระทำในช่วงต้นในไม่ช้าก็กลายเป็น Circus Oz larrikinism ที่สมบูรณ์ด้วยการแต่งตัวข้ามเพศระหว่างชายกับหญิง ผู้ชายสามคนและผู้หญิงหนึ่งคนปรากฏตัวในฐานะตัวละครมือบนเวทีในชุดเอี๊ยมในช่วงทศวรรษที่ 1930 นักร้องห้าคนปรากฏตัวในชุดตลก ตัวละครของ Nedda ร้องเพลงจากระเบียงที่เธอถูกขังโดย el Capitano โดยมี Arlecchino...

Continue reading...